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「nara-okome」の記事
保護中: 第一回お客さまメール内容（2025年度産）
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米農家の一日（夏編）です。
園主でもある親父（米農家）の一日。 早朝4時過ぎに起床し、10時まで草刈りです。私も早朝4時過ぎに起きるのですが、親父のスマホは既にオンラインになっています。おそらく私よりも早く起きている。 10時以降は太陽の日差しが強…
文化勲章受章の故、絹谷幸二さん「辰巳君（親父）のお米をもう一度食べたい・・・」
文化勲章受賞画家の故、絹谷幸二さん。 3週間前に奥さまより電話が入り 「辰巳君（親父）のお米をもう一度食べたい」 と言っていたそうです。 先ほど聞いてグッときました。 親父は倉庫に少し残っているお米を精米し、 急いで送っ…
「小規模農家は潰れろ！」というのは誤った考え方です。
米づくりに命をかけていた60年前のひいおじいちゃん。こんな時代になるとはね。今はこの場所、私と親父が耕しています。 ここ何十年もの間、お米が安くなって付近の農家は赤字を垂れ流してきました。農業資材も高騰し続けている。とな…
ジャンボタニシについて。
15日間にわたる田植えの全工程が終了しました。稲が育つまでの100日間の水管理と草刈りは親父に託し、本日中には横浜に戻ります。 いつもよりも疲労が溜まっていますが、やり切った感がありますね。クッタクタですが本当に心地いい…
1990年代は白米5キロで3,500～4,000円でした。
過去35年間にわたる全国JAの玄米60キロあたりの平均買取価格です。1960年～90年代は比較的に農家も潤っていた時代です。 当時、日本国民はスーパーに行って現在に近い価格（5キロ3500～4000円）でお米を買っていた…
古古古米って大丈夫なの？
古古古米は味が落ちることは確かです。炊き方にもよるでしょうね。献立にも工夫が必要かもしれません。 評論家や野党議員の中には「健康に悪い」とか言うてる方がおられるようです。食べたこともないのによく言えるよね💦…
弊社ブランド「ならのお米」がJA卸から撤退した理由
うちはJA組合員です。だからといってJAに出荷しなければならないというルールはありません。 私共の「ならのお米」は2010年よりJA卸を撤退。以降はダイレクトレスポンスマーケティングで見込み客を開拓しております。JAの買…
老人ホームにお米がない。なんとかならないか？
お米に関しては毎日のように全国各地からお問い合わせが殺到しています。本当に殺到です。二日に一件は直接取引したいと電話がかかってきます。内容としては 「老人ホームにお米がない。なんとかならないか？」 「お米が足りなくて営業…
日本人の食卓は日本人が守る！
来週末から田植え準備パート2のため再び横浜から奈良ファームに帰省します。6月の田植えまでには3回帰省することになります。 今回は苗代の作業が中心ですね。まあまあ大変な作業ではありますが、家族一丸となれるので楽しみでもあり…
田植えの準備で今期2回目の田起こしです。
横浜からファームのある奈良県天理市まで帰省です。 目的は今期2回目の田起こしと苗代の土台作りです。 田起こしは田植えまでの間に4回実施します。 要するに土作りですね。 1回目の田起こしは11月です。 堆肥を蒔いてから田を…
白米で注文するのか？それとも「玄米」で注文するのか？
白米でご注文の場合はゆっくりと時間をかけて精米します。代わって、街中で見かける精米所やJAの精米所はスピードが重視です。よって、表面の仕上がりが粗くなります。仕上がりが粗くなると酸化するスピードも早くなってしまうからね。…
稲刈り2024スタート！（※画像のみ）
奈良のお米ヒノヒカリ2024 一旦販売終了です。
奈良のお米の辰巳勝則です。 大変申し訳ございません。 昨日、一般販売初日より 今年の収穫予測量を上回るお申込みが入り、 販売を終了することとなりました。 よって、追加のご注文を含め これから以降のご注文は 受付けられなく…
㊗奈良のお米ヒノヒカリ2024 新米募集のお知らせ
※事前にメールアドレス登録をしてくださった方にお送りしています。 奈良のお米の辰巳勝則です。 大変お待たせいたしました。 今年も新米の季節が近づいて参りました。 まだまだ暑い日が続きますが いかがお過ごしでしょうか？ 7…
【期間限定】ならのお米 ヒノヒカリ（新米）お申込みのご案内（10月20日～22日まで）
来年に使う”種”を収穫し、稲刈りも終わりに近づいて参りました。 あとは古代米の稲刈りだけです。古代米の稲刈りは10月24日に朝和小学校とのコラボで行います。その様子は奈良テレビのニュースで放映される予定です。 さて、本日…
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 2020年は日々新たにより一層、目の前の人に”食”を通じて元気と希望を与え続けられる会社を目指して参ります。ご指導をいただくことの方が多いかと思います…
奈良県産ヒノヒカリ / 年末・年始営業のお知らせです。
奈良のお米の辰巳勝則です。 寒い日が続きますね。 毎年同じことを言っていますが今年も 「あっ！」 という間の一年でしたね。 人間は歳を重ねると 「時間の経過」 が早く感じるそうです。 これには原因があって、 子供の頃（3…
奈良のお米 / ヒノヒカリの検査結果が届きました。
お米の検査結果が届きました。 これで今年も安心してお届けできます。 2011年から継続して実施。 つい最近もコンビニのお米から 「放射性物質」 が出たばかりやからね。 それに、 検査基準も甘いのが現実です。 こういうのは…
お米ランキング 2017を公開します！
奈良県産のヒノヒカリがお米ランキング 7年連続の特Aに お米の食味ランキングってご存知でしょうか？一般消費者の方にはあまり知られていませんが、お米の食味ランキングは毎年、一般財団法人日本穀物検定協会のより実施されています…
本年も奈良県産ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。 おかげさまで「ならのお米」はサービスを開始してから 8年目を迎えることになりました。 これもひとえにサービスをご利用いただいている みなさまのおかげです。 いつもありがとうございます…
ヒノヒカリ販売 休業日のお知らせです☀
奈良ファームの休業日のお知らせです☀ 奈良のお米おもてなし担当の辰巳です。 いつも「ヒノヒカリ」をご利用いただき、 本当にありがとうございます。 秋の紅葉が美しいシーズンに 差し掛かって参りましたね。 昨日は休みを取って…
奈良県産 ヒノヒカリを産地直送でお届けします！
奈良県産 ヒノヒカリの稲刈りを中継しています。 奈良県産 ヒノヒカリの稲刈りの様子です。 この後はモミを乾燥させます。 奈良県からの産地直送便をスタートさせて ちょうど丸5年が経過しました。 それまでは地元を中心に販売し…
古代米ってどんなお米ですか？
古代米ってどんなお米ですか？ ここは古代米の田んぼです。 古代米とは、 稲の原種である野生稲の特徴を 受け継いでいる米のことです。 ぬかの部分に赤い色素（タンニン） をもつ米が「赤米」、 紫黒色の色素（アントシアニン） …
まもなく28年度産ヒノヒカリの販売がスタートします。
28年度 奈良県産 ヒノヒカリの販売がスタートします。 一口食べると思わず笑顔がこぼれるヒノヒカリかな。 こういう笑顔が見たいですね。 農業とは笑顔をつくる お仕事なんですね。 改めてそう思います(^^)/ 園主の親父も…
古代米ってご存知ですか？
天日干しの古代米はいかがですか？ うちのファームで栽培している 人気急上昇中の”古代米”です。 白い部分は殻が割れたものです。 決して不良品ではありません。 白米（玄米）にスプーン一杯で 艶やかなピンク色になります。 風…
毎年恒例の農業イベントです！
古代米（黒米）の稲刈り実習でした。 地元小学校と天理市とのコラボで 「古代米」 の稲刈り実習をしています。 今年は奈良テレビの取材はなかったです。 写真は園主でもある親父です。 子供たちの心を育むのにも 意義のある実習だ…
ヒノヒカリでおにぎりを楽しむ！
冷めても美味しいヒノヒカリでおにぎりはいかが？ 美味しいおにぎりの作り方を公開します。 おかげさまで続々と全国各地から 注文が入ってきております。 本当にありがとうございます。 冷めてもおいしい奈良のお米 「ヒノヒカリ」…
ヒノヒカリのご注文ありがとうございます！
ヒノヒカリのご注文ありがとうございます。 早朝から臼引きをしています。 おかげさまで午前中一杯は 配送で忙しくなりそうです。 今日の配送は大阪が中心。 稲刈りも終盤に差し掛かります。 20日は天理市と地元小学校で 古代米…
お米嫌いの孫がご飯をお代わりするようになりました。
お恥ずかしい話で孫はご飯が大嫌い。パスタやパンなどを食べることの方が多く、とても心配していました。日本人ですからね。私としてはご飯を食べてもらいたいといつも考えており、また、それが悩みでもありました。そうした毎日でしたので、ご飯を食べる時はカレーやチャーハンなどをつくって食べさせてなんとか食べてもらうように工夫しておりました。ある時、ご近所の祭りがありました。そこには大量のおむすびが並んでいたのですが、たまたま「ボクちゃんおいしいよ！」とおむすびを渡されていました。いつものように「食べないやろう」と端から見ておりましたら、見事にムシャクシャと頬張り完食です。孫も美味しく食べられたことに満足の様子。そこで、ご近所の方にお米の銘柄を聞きました。それが、辰巳さんの「ならのお米」との出会うきっかけとなったワケです。今では孫も「ご飯が美味しい」と言ってくれています。辰巳さん、ありがとうございました。（岡山県 60代 主婦）
そういう流れがあったんですね。お米嫌いのお孫さんがうちのお米をきっかけにお米大好きという最高のストーリーをありがとうございました。うれしいです。励みになります。これからも奈良のお米 ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。
奈良県の旅館で食べたお米が忘れられなくて、、、
コロナ前に夫婦で還暦を迎えた際、奈良県へ旅行しました。奈良公園ちかくの旅館に宿泊したのですが、懐石料理の最後に出てきた「ご飯」が美味しくて美味しくて。。料理長に聞いたところ「奈良県産のヒノヒカリです」と教えてくれました。東京に戻ってから早速ネットで探したところ「農家直送」で辰巳さん親子が栽培している「奈良のお米」と出会いました。ヒノヒカリにもピンからキリまであるようですね。なかでも辰巳さん宅の農場は吉野川分水の近くに位置しており水にも恵まれているため美味しいお米に仕上がるとのことでした。どこかの記事でも呼んだのですが、同じ奈良県で卒農した農家さんからも選ばれているお米とのこと。それが決め手となりました。気が付いたら今年で4年目の常連客です。娘夫婦にも送るため、玄米で年間180キロ注文しています。辰巳さん、いつも美味しいお米をありがとうございます。（東京都 60代 主婦）
いつもお世話になります。お電話をいただいてから4年も経過しているんですね。娘さんにもよろしくお伝えくださいませ。これからも奈良のお米 ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。
安心・安全を求めて奈良県産のヒノヒカリに辿り着きました。
安心・安全なお米を求めていたのがキッカケで、5年前の2011年から辰巳さんのところの奈良県産「ヒノヒカリ」を食べ続けています。当時は震災の影響より「東北のお米が危険かも」という噂が流れていました。3歳の子供を育てていましたので、安心・安全にはこだわりたいという思いより、インターネットから奈良のお米 ヒノヒカリの存在を知りました。我が家は5人家族です。食べ盛りの高校生もいるので年間180キロでお願いしています。いつも美味しいヒノヒカリをありがとうございます。（岩手県 40代 主婦）
うれしいお声をいただきありがとうございます。そして、いつもありがとうございます。園主の親父も喜んでいます。これからも奈良のお米 ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。
冷めても美味しいのがうれしいです。
いつも 美味しいお米を送ってくださりありがとうございます。奈良のお米 ヒノヒカリとの出会いはちょうど3年前になります。うちは夫婦共働きのため、70歳になる母が子供たちの弁当を作ってくれています。そんな母がある日「冷めても美味しいお米がないのかな？」と私に聞いてきました。当時使っていたブランドのお米は時間が経つとべちゃっとしてしまうからです。そこで冷めても美味しいお米を探そうということで検索していると、辰巳さんのフェイスブックに行きついたのです。そこには「冷めても美味しい」や「弁当に最適」などと書かれていました。まさにドンピシャでした。そこで、まずは試してみようということで、10キロのお試しを申し込んだのが最初です。うちは5人家族で2人子供も夫も私も弁当持ちです。という訳で、年間180キロ白米で申し込んでいます。これからもよろしくお願いします。（大阪府 40代女性 自営業）
いつも奈良のお米 ヒノヒカリをお求めいただきありがとうございます。冷めても美味しいのが特徴というのが嬉しいですよね。ヒノヒカリが選ばれている一番の理由かもしれませんね。
スーパーのお米を卒業して今ではヒノヒカリのファンです。
辰巳さん、いつも美味しいヒノヒカリをありがとうございます。うちでは玄米で食べることが多いため、美味しい玄米を常日頃から探していました。今でも忘れられないのが辰巳さんのメルマガです。そこには「スーパーの玄米は乾燥し過ぎているので沢山の玄米の粒が水に浮いてしまう」と書かれていました。確かにその通りというか、私自身がそういうもの（玄米は水に浮くもの）だと考えていました。それに比べ、辰巳さんが栽培している玄米はスーパーほど浮いたりはしません。これも、徹底した温度管理や湿度管理をしているからでしょうね。今年も宜しくお願い致します。（東京都 50代 主婦）
そのとおりですね。徹底した温度管理や湿度管理はかなり重要です。お米も生き物ですからね。きちんと保管することで年間を通じて新米の味が楽しめます。いつも奈良のお米 ヒノヒカリを応援してくださり、ありがとうございます。
こんなにおいしいお米は食べたことがなかったです。
横浜で食品会社を長年経営しています。商売の関係上、普段から沢山の銘柄米を扱っています。そういう特別な環境もあって、これまで全国にある沢山のお米を試してきました。そんな中でも、辰巳さんのヒノヒカリは別格です。甘くて「こんなにおいしいお米は食べたことがない」というのが最初の印象でした。今では息子夫婦も辰巳さんのヒノヒカリのファンです。これからも美味しいお米をよろしくお願いします。（横浜市 60代男性 会社経営）
いつもありがとうございます。専門家にも評価されてホッとしています。これからも奈良のお米 ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。
マクロビオティックや酵素玄米の玄米に最適！
長く主婦の方を対象に料理教室を開催しています。数年前より料理教室にマクロビオティック（玄米菜食）を取り入れたり、今流行の酵素玄米を使ったレシピを取り入れたりしています。とにかく難点だったのが玄米選びです。そもそも美味しくないものや高すぎて日常的に使えないものばかりが市場には出回っています。そんな時に同じ料理仲間の友人が辰巳さんのヒノヒカリを紹介してくれました。味も良いし価格も安い。家族の健康と家計を預かる主婦には最適ですね。今では生徒さんも辰巳さんが栽培されているヒノヒカリを申し込んでいます。いつもありがとうございます。（鹿児島県 40代女性 料理教室運営）
うれしいお声をいただきありがとうございます。園主にも伝えておきます。これからも奈良のお米 ヒノヒカリをよろしくお願いいたします。
ならのお米の社長ブログ
プロジェクト2019
奈良のお米 ひのひかり情報
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